Walter Buchmann AG, Zürich
Eckdaten
Leistungen im Projekt
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Modellbasiert geplant, datenbasiert koordiniert.
Für die Walter Buchmann AG in Zürich hat Impuls+ im Auftrag von SENN die digitale Gebäudetechnikplanung (HLK) für eine Bäckerei mit Produktionsbetrieb übernommen. Der Standort im Gewerbehaus MACH auf dem Kochareal umfasst Produktionsflächen inkl. Spedition, Büros sowie einen Fabrikladen.
Im Fokus standen unterschiedliche Nutzungen mit unterschiedlichen Betriebszeiten: 24-Stunden-Betrieb in der Produktion, abweichende Zeiten in Büro- und Verkaufsbereichen sowie spezifische Anforderungen an Geräte, Materialien und Hygiene. Impuls+ hat die HLK-Systeme so geplant, dass diese Anforderungen sauber abgebildet sind und der Gesamtbetrieb zuverlässig funktioniert.
Was Impuls+ gemacht hat:
- Heizung, Lüftung und Kälte für Produktion, Büroflächen und Fabrikladen modellbasiert geplant.
- Die unterschiedlichen Betriebszeiten und die Anforderungen an Hygiene, Geräte und Materialien in den Anlagen abgebildet.
- Für die Steger AG die Bestellung bestellfertig aus dem Modell aufbereitet, mit allen Mengen und Angaben.
- Die Montageunterlagen für die Ausführung aus dem Modell erstellt.
- Die Ausführung auf der Baustelle bis zur Inbetriebnahme begleitet.
Erzielte Mehrwerte
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Zuverlässiger Betrieb rund um die Uhr.
Die Produktion läuft im 24-Stunden-Schichtbetrieb, Büro und Fabrikladen zu anderen Zeiten, und jeder Bereich hat seine eigene Versorgung.
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Alle Bauteile ab Modell bestellt.
Die Steger AG hat die Bestellung bestellfertig erhalten, mit sämtlichen Mengen und Angaben, und konnte 100 % der Bauteile daraus auslösen.
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Gebaut wie im Modell geplant.
Auf der Baustelle gab es keine Probleme mit der Gebäudetechnik, und auch die Einregulierung lief ohne Überraschungen.
Weiterführende Links
Einblicke
FAQ
Worum ging es im Projekt?
Die Walter Buchmann AG hat im Gewerbehaus MACH auf dem Kochareal in Zürich auf 2'600 m² eine Bäckerei mit Produktionsbetrieb, Büroflächen und einem Fabrikladen eingerichtet. Impuls+ hat dafür im Auftrag von SENN die Gebäudetechnik (HLK) geplant und die Ausführung bis zur Inbetriebnahme begleitet.
Welche Leistungen hat Impuls+ übernommen?
Impuls+ hat die HLK-Planung modellbasiert erstellt und die Abstimmung konsequent über das digitale Modell geführt.
- Digitale Gebäudetechnikplanung+
- Modellierung+
Warum ist die Haustechnik einer Produktionsbäckerei anspruchsvoll?
Eine Bäckerei produziert im 24-Stunden-Schichtbetrieb, mit Öfen, Kälte und Anforderungen an Hygiene, Geräte und Materialien. Liegen im selben Gebäude Büroflächen und ein Verkaufsbereich mit ganz anderen Betriebszeiten, muss die Gebäudetechnik jede Zone für sich bedienen und als Ganzes funktionieren.
Was bringt es, wenn die Bestellung aus dem Modell kommt?
Sind alle Mengen und Angaben im Modell hinterlegt, lässt sich daraus eine bestellfertige Grundlage aufbereiten. Das ausführende Unternehmen misst nichts mehr aus Plänen heraus, sondern bestellt direkt. Bei Walter Buchmann waren das 100 % der Bauteile, und montiert wurde nach Unterlagen aus demselben Modell.
Welcher Mehrwert ist für die Auftraggebenden entstanden?
Produktion, Büro und Fabrikladen laufen als ein System mit eigenen Betriebszeiten, alle Bauteile liessen sich ab Modell bestellen, und gebaut wurde, was im Modell geplant war, ohne Probleme auf der Baustelle und ohne Überraschungen bei der Einregulierung.
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